Cerbul Plyus - o descriere a locului în care toxicitatea ciupercii

O ciupercă numită pene de cerb crește în pădure. Arată urât, ca un toadstool obișnuit. Dar numai colectorii de ciuperci experimentați o vor rupe și o vor pune într-un coș, știind că acasă vă puteți bucura de gust și puteți beneficia de mâncarea ciupercii.

descriere

Ciuperci ciuperci de ciuperci provin din familia familiei Pleyuev și au alte nume în ea: ciuperci de cerb, porumbei fibroase întunecate, porumbei bruni. Cerbul este numit nu pentru că ciuperca este atât de mult adorată de căprioară (deși este cu adevărat o plăcere să mănânce), dar din cauza culorii este doar culoarea părului acestui animal nordic. Și, de asemenea, deoarece hibitul se termină cu mici creșteri care arată ca niște coarne de cerb.

Acest produs agaric este comestibil, dar, în unele surse, el este convins că nu este necesar să îl mănânci. În același timp, fără a menționa motivul.

Ciuperca are un aspect schimbător, există mai multe opțiuni.

Pălăria. Foarte mare, diametrul poate fi destul de mic - 4 cm, și mare - 15 cm, există specimene mai mari - 25 cm. Și forma este diferită - poate fi pur și simplu convexă, sub forma unui clopot larg. Poate fi convex, dar are un tubercul în mijloc. Și uneori se strecoară. Pielea este netedă, în timpul ploii devine mucoasă. De-a lungul suprafeței sunt fibrele. Culoarea variază de la ciocolată cenușie la maro închis, dacă există o secetă - incoloră. La margini este mai ușor decât în ​​mijloc.

Leg. Nu este foarte gros, cu diametrul de 1,5-2 centimetri, cu formă cilindrică, îngroșarea se duce la bază, se separă cu ușurință de capac. În funcție de locul în care crește iarba, poate fi ușor curbată. Culoarea este gri deschis, mai aproape de alb, fibrele întunecate sunt vizibile, uneori puteți vedea un model sub forma unei plase. Carnea este de culoare albă, culoarea nu se schimbă la pauză, este groasă, destul de greu, dar se rupe ușor. Gustul este destul de plăcut, chiar și ceva neobișnuit.

Placă. Acestea sunt situate slab, adesea, pline, largi, în ciupercile tinere alb-roz, în cele mai vechi - maro-roz. Sporii oval, roz, neted.

răspândire

Creste aproape in toata Europa si in cea mai mare parte a Rusiei. Acesta aparține saprofitelor, prin urmare crește pe conifere sau lemn de esență moartă sau deja moarte. De exemplu, pe un pin sau pe un copac de mesteacăn, acesta poate crește pe stejar. Această ciupercă poate fi găsită nu numai pe trunchiuri - se odihnește cu bucurie pe căprioare de icre, ramuri putrede, este destul de capabilă să aleagă un loc pentru rumegusul în creștere, o armă de lemn mort, vechea coajă a unui copac. Se întâmplă în păduri de orice tip, crește în parcuri urbane, în grădini, există o curbă clară. Se germinează direct pe pământ, dacă în apropiere se află o ciocănelă putrezită - formează o micorhiza cu rădăcini.

Fructe de la sfârșitul lunii mai până la începutul lunii septembrie, în iulie și august - cea mai mare recoltă. Chiar dacă nu există ploaie și vremea este uscată, risurile vor crește bine și se vor înmulți.

Beneficiile


Plute conține multe vitamine din grupa B, bogate în vitaminele C și D, de aceea este pe deplin capabilă să concureze cu cerealele și ficatul de vită. În aceste ciuperci o mulțime de lecitină, care permite reducerea colesterolului și îmbunătățirea stării generale de sănătate și a dispoziției.

Un număr de antibiotice, tincturi medicale și alte medicamente sunt obținute din ciuperci. Substanțele care sunt conținute în burete ajuta la descompunerea grăsimilor în organism, iar fibrele conținute ajută la lupta împotriva kilogramelor inutile și au un efect bun asupra procesului digestiv.

De asemenea, ciupercile se pot lăuda cu o cantitate mare de minerale diferite - există fier, mangan, fosfor, potasiu, cupru, iod.

Utilizare culinară

Datorită aspectului său inconștient de prune, cerbul este nepopular printre iubitorii de "vânătoare liniștită", iar puțini știu că are un gust foarte plăcut, ușor dulce de cartofi noi obișnuiți. Și pulpa, supusă tratamentului termic, rămâne intactă și își păstrează forma. Plută bine și prăjiți, gatiți și uscați. Potrivit pentru utilizare și prime.

Există doar o mică nuanță: cel mai bine este să mâncați specimene tinere, deoarece adulții (și chiar cei mai în vârstă) au un gust neimportant de sourish-rancid, care nu amenință sănătatea, ci rănește întregul vas.

Unele măsuri de precauție

Nu există practic nici un rău de la această ciupercă. El are un aspect atrăgător, confuz cu toadstools este destul de dificil. Nu sunt, de asemenea, disponibile analogi inodabili otrăviți. Numai un pericol poate sta în așteptare pentru un picker ciuperci - ciupercile care cresc de-a lungul drumurilor și în apropierea orașului acumulează substanțe nocive. Prin urmare, venind acasă, este mai bine să puneți prada colectată timp de o jumătate de oră în apă sărată, astfel încât toxinele acumulate să iasă.

Video: Cerbul Pluteus (Pluteus cervinus)

Загрузка...

Загрузка...

Categorii Populare

Загрузка...