Wasabi - beneficiile și rănile pentru sănătatea organismului

Wasabi este o legumă larg folosită ca condiment datorită gustului său caracteristic. Este parte a familiei Brassicaceae, la care apar alte legume foarte populare și utile, cum ar fi broccoli, varză, muștar și hrean.

Rădăcina Wasabi este uzată, de obicei, într-o pastă verde, care este folosită ca o condimente pentru diferite feluri de mâncare. Dar această plantă are o serie de proprietăți utile care afectează pozitiv sănătatea umană.

Valoare nutrițională

Mulți oameni cred că wasabi este doar un alt condiment care ar trebui să fie folosit numai în scopuri culinare. Dar această plantă include o cantitate mare de fibre sănătoase și oligoelemente. Prin urmare, wasabi este adesea inclus în diverse diete.

Această legume conține minerale precum sodiu, fosfor, calciu, zinc, magneziu, fier și potasiu - substanțe vitale pentru funcționarea organismului. Este foarte bogat în tiamină, niacină, vitamina C, riboflavină, vitamina A, acid folic și vitamina B6. De remarcat este și prezența antioxidanților, inclusiv izotiocianați.

Wasabi Beneficii pentru sănătate

Referințele la condimentele populare din întreaga lume au fost găsite în manuscrise japoneze care datează din secolul al șaptelea. La acea vreme, a fost folosit ca plante medicinale, nu ca un supliment alimentar. Studiile recente arată că rădăcina luptă împotriva diverselor bacterii care provoacă boli ale tractului gastrointestinal. Adesea este considerat ca un mijloc de prevenire a intoxicațiilor alimentare, astfel încât wasabi este de obicei servit împreună cu pește crud.

Efect antiinflamator
Pasta verde produsă cu wasabi este un agent puternic antiinflamator care ajută la combaterea inflamației la răni și ulcere. Excepțiile sunt răni în gură și nas, deoarece în acest caz rădăcina poate provoca inflamație în aceste locuri.

Pe de altă parte, planta poate reduce durerea articulațiilor. Prin urmare, va fi foarte benefic pentru persoanele care suferă de artrită. Wasabi previne agregarea plachetară, care este responsabilă pentru disconfort și durere. Această legume blochează, de asemenea, prostaglandinele, mediatorii responsabili de procesele inflamatorii și de durere. Acțiunea izotiocianatului, care face parte din produs, ajută la reducerea simptomelor astmului și inflamației intestinale.

Prevenirea cancerului
Unul dintre beneficiile de sănătate ale wasabi este prevenirea cancerului. Izotiocianatul blochează enzimele care transformă compușii precanceroși în compuși cancerigeni, numiți enzime de fază I. Când utilizați wasabi, ficatul începe să lupte activ împotriva substanțelor toxice care cresc riscul apariției cancerului. Izotiocianatul activează enzimele hepatice și îndepărtează substanțele care provoacă cancer, înainte de a cauza eventuale deteriorări ale corpului.

Conform unui studiu din 2002, izotiocianatul împiedică dezvoltarea celulelor care cauzează leucemie. Un alt studiu efectuat în Japonia în 2005 a arătat că compușii wasabi inhibă creșterea celulelor cancerului mamar, care este o boală foarte frecventă în lume.

Un studiu publicat în Jurnalul American Nutrient Nutrition afirmă că consumul obișnuit de wasabi poate reduce semnificativ șansele de a dezvolta multe tipuri de cancer asociate cu sistemul digestiv, deoarece această plantă conține compuși anti-cancer foarte puternici.

Prevenirea bolilor cardiovasculare
Deoarece una dintre proprietățile benefice ale wasabi este de a preveni agregarea plachetară, această plantă reduce semnificativ riscul de accident vascular cerebral și infarct miocardic. Acest lucru se datorează faptului că se împiedică aderarea trombocitelor reciproc, ceea ce reprezintă o situație critică pentru organism. Această legumă ajută de asemenea la prevenirea nivelului ridicat de colesterol.

Îmbunătățirea imunității
O lingurita de radacina wasabi contine aproximativ 11% din necesarul zilnic al organismului pentru vitamina C. Organismul uman nu este capabil sa reproduca in mod independent vitamina C. Din acest motiv este foarte important sa mananci surse naturale ale acestei substante. Recomandarea administrării acestei vitamine va ajuta la prevenirea răcelii și a gripei, precum și la menținerea celulelor albe din sânge adecvate.

Îmbunătățește digestia și ajută la scăderea în greutate.
În întreaga lume, un număr mare de oameni suferă de obezitate. Poate provoca o serie de alte boli, inclusiv cancer, diabet de tip 2, accident vascular cerebral și boli de inimă.

Unul dintre beneficiile lui wasabi este o cantitate mică de calorii și grăsimi. În același timp, ele furnizează corpului substanțe nutritive și fibre valoroase, ceea ce contribuie la scăderea în greutate naturală. Fibrele dietetice promovează saturația rapidă și au un efect pozitiv asupra sănătății sistemului digestiv. Wasabi contribuie, de asemenea, la funcționarea normală a tractului intestinal, deoarece elimină substanțe toxice din organism.

Efecte secundare

Consumul excesiv de wasabi, ca și alte alimente, poate provoca anumite probleme de sănătate.

Excesul acestei plante poate provoca leziuni hepatice. Acest lucru se datorează faptului că rădăcina de legume conține o componentă chimică numită hepatotoxină, care nu prezintă pericol în doze mici. Cu toate acestea, un exces de această substanță duce la faptul că nu are timp să fie procesat în organism, care afectează negativ activitatea ficatului.

În plus, o cantitate mare de acest produs poate crește tensiunea arterială. Și persoanele care suferă de hepatită, ulcere gastrice sau intestinale, pancreatită și alte boli pot prezenta complicații. Prin urmare, ar trebui să mâncați wasabi cu moderatie.

Acest condiment poate provoca reacții alergice, în special la cei care o încerc pentru prima dată. Dacă aveți alergii, precum și în timpul sarcinii sau alăptării, trebuie să vă consultați cu medicul dumneavoastră despre posibilitatea de a consuma wasabi.

Vizionați videoclipul: 32 HACURI DE VIATA PENTRU O PIELE PERFECTA (Noiembrie 2019).

Загрузка...

Categorii Populare

Загрузка...