Cum să gătești o omletă: cele mai bune 16 rețete

Omeletul delicios este cunoscut de oameni încă din copilărie. Ulterior, acest vas a migrat în viața adultă și a rămas acolo. Astăzi, omletul este considerat unul dintre cele mai populare tipuri de mic dejun. Este vorba de simplitatea gătitului și de o varietate de opțiuni pentru mâncăruri. O rețetă clasică este considerată a fi un amestec de lapte și ouă, dar gurmanii preferă să adauge ouletului șuncă, brânză și alte materiale de umplutură.

Lapte omeletă

  • lapte cu conținut de grăsimi 3% - 90 ml.
  • ou - 3-4 buc.
  • Făină de grâu (sită în avans) - 30 gr.
  • unt - 40 g.
  • piper și sare la gustul tău
  1. Asigurați-vă că toate ingredientele pentru gătit sunt la temperatura camerei. Acesta este modul în care puteți face cea mai magnifică omeletă care nu va cădea.
  2. Gatiti un castron, spargeti ouale in el. Sare, adaugati piperul la sol (la discretie), condimente preferate. Începeți să turnați laptele într-un curent subțire.
  3. Bateți conținutul cu un mixer timp de 50 de secunde. Apoi adăugați făina cusută și, din nou, pregătiți masa. Este important să spargeți bucățile de compoziție devenind omogene.
  4. Trimiteți câteva bucăți de unt în tigaie, încălziți-l și așteptați să se topească. Gresati bine peretii si fundul vasului, turnati masa de ou in cavitate.
  5. Puneți pe foc mediu și așteptați pregătirea. În cazul în care partea inferioară a omletului începe să se lipiască și partea superioară rămâne umedă, ridicați o margine și lăsați masa să curgă până la fund. Serviti cu smantana si verdeata.

Omeletă dieta

Загрузка...
  • Tomat - 1 buc.
  • ou alb - 3 buc.
  • lapte cu conținut scăzut de grăsimi - 80 ml.
  • ceapa verde - 10 gr.
  • conserve de mazăre - 30 gr.

  1. Pentru a pregăti o prânz de prânz, gătiți o oală cu apă, trimiteți-o în sobă. Într-un alt bol, combinați sarea cu proteine ​​și lapte, amestecând bine până când este netedă.
  2. Se adaugă la acest amestec roșii tocate tocate, ceapă verde, mazăre. Pregătiți un vas de coacere, ungeți-l cu unt sau cu ulei de măsline.
  3. Se toarnă amestecul de ou în recipient și se pune într-o cratiță cu apă clocotită. Omeletul aburit repede. Când toată masa se îngroașă, îndepărtați forma și lăsați ca vasul să se răcească ușor. Mănâncă cu pâine dietetică.

Smooth smetana cu dovlecei si bacon

  • Brânză Emmental - 80 gr.
  • sare - 2 shchipti
  • ou de pui - 3 buc.
  • smântână 25% grăsime - 45 gr.
  • piper ardei - un vârf
  • tomate mari - 1 buc.
  • bacon sau șuncă - 60 gr.
  • Ulei de porumb - 30 gr.
  • dovlecei - 50 gr.
  1. Curățați tinerii dovlecei, tăiați cubulețe mici. Scoateți roșiile de pe tulpina necomestibilă, tăiați-le în bare sau cuburi. Ștergeți șunca în ordine aleatorie.
  2. Se toarnă uleiul de gătit în tigaie, așteptați până când este fierbinte. Se toarnă legumele pregătite cu șuncă. Se prăjește la putere medie timp de aproximativ 7 minute.
  3. În acest timp, tocați brânza într-un mod convenabil. Într-un castron separat, bateți ouăle cu smântână, piper, sare. Se toarnă brânza, se amestecă bine și se toarnă conținutul tăvii cu această masă.
  4. Puneți arzătorul în poziție joasă, prăjiți timp de 8-10 minute. După gătit, lăsați omelețul să se răcească timp de 3 minute, astfel încât acesta să aibă gust mai bun. Serviți cu smântână și mărar cu conținut scăzut de grăsimi.

Omelet cu brânză topită și usturoi

Загрузка...
  • ou de pui - 5 buc.
  • Făină de grâu (cernut) - 30 gr.
  • lapte integral - 50-60 ml.
  • proaspăt mărar - 10 gr.
  • maioneză cu conținut scăzut de grăsimi - 60 gr.
  • soda - 1 gr.
  • brânză topită (brichete) - 250-270 gr.
  • usturoi dinti - 2 buc.
  1. Combinați sifonul cu sare și ou, amestecați bine. Se toarnă făina în porții mici, cerându-se în prealabil. Când compoziția devine omogenă și devine lichidă, ungeți vasul cu ulei și încălziți-l.
  2. Se toarnă masa de ou într-un vas refractar, se rostogolește o clătite subțire și se prăjește. Repetați cu amestecul rămas, trebuie să coaceți o mulțime de clătite.
  3. Puneți prăjituri pregătite pe servetele pentru a absorbi grăsimile. Răciți brânza topită, combinați-o cu usturoi tocat, mărar tocat și maioneză.
  4. Lubrifiați suprafața clătite cu umplutura, puneți un alt tort pe partea de sus, aplicați din nou cheag. În final, rotiți rola și serviți la masă. Mănâncă cu o furculiță și cuțit, tăind puțin câte puțin.

Omelet cu legume și cârnați

Загрузка...

  • brânză - 115 gr.
  • ou - 6 buc.
  • soda - 2 gr.
  • pradă - 2 buc.
  • Cârnați - 2 buc.
  • verzui - 10-15 gr.
  • făină de grâu - 50 gr.
  • busuioc uscat - un vârf
  • Ardei iute - 2 buc.
  • unt - 40 gr.
  • lapte integral - 245 ml.
  • Tomat - 1-1,5 buc.
  • sare și piper - la gust
  1. Spălați verdele cu legume sub robinet. Se taie prazul, se taie mararul cu patrunjel, se topește ardeii și se taie în bare. Se taie roșiile în cuburi, eliberându-l din tulpină.
  2. Tăiați în primul rând cârnații în 2 bucăți, apoi tăiați în semicercuri. Branza de brânză trimite untul într-o tavă pentru prăjire.
  3. Se adaugă piperul, prazul și roșiile la aparatul fierbinte, se fierbe la putere medie timp de 3 minute. Apoi adăugați cârnații, obțineți de la ei crustă brună.
  4. Opriți soba, luați ouăle. Răciți-le la temperatura camerei, apoi bateți împreună cu busuioc uscat, sare, sifon și piper.
  5. Se toarnă laptele, se lucrează bine cu un mixer (blender, whisk). Se toarnă făina cimentată, se amestecă din nou totul. Trimiteți acest amestec în tigaie, presărați cu brânză rasă și verde deasupra.
  6. Reglați arzătorul în medie, acoperiți cu un orificiu de evacuare a aburului, gătiți vasul până la îngroșare. Când omeleta devine luxuriantă, țineți-o timp de încă 3 minute în tigaie și serviți la masă.

Omelet cu creveți și șuncă

  • ou de pui - 6 buc.
  • Ardei dulce - 120 gr.
  • șuncă - 150-170 gr.
  • ceapa - 1 buc.
  • creveți medii decojiți - 0,2 kg.
  • unt - 40 gr.
  • sos de soia - 25 ml.
  • Paprika - 3 gr.
  1. Ceapa tăiată în jumătăți de inele, curățați piperul bulgar, clătiți sub robinet, tăiați în cuburi. Coaceți sunca la întâmplare, apoi amestecați cu piper și prăjiți într-o tavă în ulei.
  2. Adăugați ceapa în 2 minute, așteptați transparența. Rotiți sub capotă timp de 6 minute. Presărați creveții decojiți și dezghețați, fierbeți încă 4 minute.
  3. În acest moment, combinați boia cu ouă, sare și sos de soia. Beat cu un mixer timp de 3 minute, apoi se toarnă în tigaie. Simmer omeletul până devine gros.

Omelet francez

  • lapte - 20 ml.
  • ouă - 2-3 bucăți
  • piper - de fapt
  • șampițe - 3 buc.
  • sare - la gust
  • praz - 1 buc.
  • brânză tare - 35 gr.
  • piper dulce - 25 gr.
  • Iceberg salata - 3 frunze.
  1. Desfaceți ceapa și tăiați inelele. Spălați ciupercile și tăiați bucățele mici. Brânza trebuie să fie rasă. Prajiți prazul într-o tavă. După aceea, așezați ciupercile și legați legumele timp de aproximativ 8 minute.
  2. Se taie ardeiul briț în fâșii, se toacă frunzele de salată spălate. Într-un container separat, bateți bine ouăle în orice mod posibil. Adăugați la masa de sare și de gust de gust. Se amestecă verdele.
  3. Se topește o cantitate mică de unt într-o tavă separată. După aceea, turnați amestecul de ou în recipientul refractar. Puneți ceapa cu ciuperci, presărați cu brânză deasupra.
  4. După gătire, puneți frunzele de salată și ardeii tăiați în mijlocul omeletului. Împărțiți tortul în jumătate, serviți gata.

Omelet cu ciuperci

Загрузка...

  • brânză tare - 60 gr.
  • Ciuperci de ciuperci sau șampițe - 200 gr.
  • lapte - 0,1 l.
  • condimente - pentru gust
  • patrunjel și mărar - 5 gr.
  • ulei de floarea-soarelui - 30 ml.
  • ou de pui - 3 buc.
  1. Se toarna patrunjelul cu marar, se spala si se curata ciupercile, se taie. Dacă se dorește, ciupercile de ciuperci sau stridii pot fi piure, pe baza căreia se va găti o omletă.
  2. Se toarnă ulei în tigaie, se prăjește ciupercile cu verdețuri. Apoi introduceți jumătate din volumul de lapte, fierbeți 5 minute sub un capac la putere scăzută. Combinați restul laptelui cu ouăle și condimentele, amestecați.
  3. Se adaugă masa în tigaie la ciuperci, nu se amestecă, se presară cu brânză rasă. Gatiti la foc mic pentru aproximativ 5 minute. Omeletul ar trebui să fie gros și pufos. Serviți-l cu smântână și mărar de pământ.

Omeletă cu abur

  • ouă - 4 buc.
  • sare - la gust
  • unt - 12 gr.
  • condimente - de fapt
  • lapte - 170 ml.
  1. Combinați ouă de pui, mirodenii, lapte și sare într-o ceașcă. Bateți componentele cu un mixer sau cu o măturică.
  2. În paralel, acoperiti recipientul termoizolant cu unt. Se toarnă amestecul de ou preparat în recipient.
  3. Așezați recipientul cu conținutul într-un cazan dublu. Dacă nu aveți un astfel de aparat de uz casnic, se recomandă instalarea containerului.
  4. Apoi, rezervorul trebuie coborât în ​​tava cu apă fiartă. Acoperiți recipientul cu un capac, așteptați aproximativ un sfert de oră. Prin omletă se pot servi verdețuri, roșii și brânză.

Omelet umplute cu brânză de vaci și banană

  • oua de pui - 3 buc.
  • apă - 95 ml.
  • amidon - 10 gr.
  • ulei vegetal - de fapt
  • sare - la gust
  • brânza de brânză - de fapt
  • banana - 1 buc.
  1. Adăugați apă filtrată, amidon, ouă și sare paharului. Agitați bine componentele, utilizați un mixer pentru confort. Setați tigaia pe aragaz, porniți focul la putere medie. Se topește uleiul vegetal din recipient.
  2. Se toarnă amestecul de ou într-un strat subțire pe fundul tăvii. Ca rezultat, ar trebui să obțineți aproximativ 5 clatite de omletă. Apoi, așezați banana curățată și brânza curată în castronul blenderului. Porniți dispozitivul, atingeți o masă omogenă.
  3. După aceea, puneți umplutura în centrul fiecărei clătite. Înfășurați omelețul într-o paie, bucurați-vă de masă. Felina merge bine cu sucuri proaspete și băuturi calde.

Omeletul în cuptor

  • condimente - de fapt
  • Lapte - 200 ml.
  • condimente - pentru gust
  • Unt - de fapt.
  1. Setați rezervorul pe baia de aburi, turnați laptele. Încălziți un produs animal la 40 de grade.
  2. În același timp, amestecați ouăle de pui. Introduceți laptele încălzit în masă. Se amestecă din nou până se înmoaie.
  3. Continuați să bateți ingredientele, turnând condimentele necesare. Nu uitați să ungeți vasul cu unt.
  4. Preîncălziți bine rezervorul. Umpleți tara cu amestec de ouă. Trimiteți omelețul în cuptor timp de o jumătate de oră la 170 de grade.

Omeletul în cuptorul cu microunde

  • lapte de casa - 190 ml.
  • ulei - de fapt
  • ouă - 4 buc.
  • condimente - pentru gust
  1. Combinați laptele, condimentele și ouăle în recipiente. Întoarceți ingredientele într-o masă omogenă utilizând un mixer.
  2. Răspândiți vasele cu ulei, turnați amestecul de ouă în el. Acoperiți recipientul cu un capac, trimiteți-l în cuptorul cu microunde. Coaceți vasul pentru câteva minute la putere medie.

Omeletul într-un multivariat

  • sunca - 95 gr.
  • condimente - de fapt
  • lapte - 175 ml.
  • rosie rosie - 1 buc.
  • Ardei iute - 1 buc.
  • ouă - 6 buc.
  1. Se taie legumele și șunca în benzi subțiri. Ungeți vasul rezistent la căldură cu cantitatea necesară de ulei. Puneți piperul și roșiile în el. Prăjiți alimentele timp de 5 minute. După ce ați alocat timpul, turnați amestecul de ou cu condimente.
  2. În omletă, dacă doriți, puteți adăuga un amestec de legume proaspete, ierburi și brânză rasă. Imaginați-vă, nu există o rețetă clară, totul depinde de preferința gusturilor dumneavoastră. Amestecați ușor ingredientele cu o spatulă din lemn.
  3. Coaceți vasul timp de cel puțin un sfert de oră. După aceea, deschideți capacul multicookerului, lăsați omeleta să se infuzeze câteva minute. Astfel, pompa vasului va fi păstrată Tăiați ușor cu o spatulă, încercați să nu o rupeți.

Omelet cu roșii

Загрузка...
  • sare - 9 gr.
  • ou - 3 buc.
  • tomate de mărime medie - 1 buc.
  • lapte - 0,1 l.
  • piper negru tocat - 3 jetoane
  • ceapa - 1 buc.
  • Ulei de porumb - 20 ml.
  1. Separat, bateți ouăle cu sare și piper, adăugați Zelenushka tăiat, dacă doriți. Se toarnă laptele, se lucrează din nou masa cu un mixer. Zdrobiți ceapa, prăjiți-o într-o tigaie fierbinte în ulei.
  2. În timp ce ceapa ajunge la transparență, tăiați roșiile, separându-l de tulpină. Trimiteți roșiile tăiate în tigaie, amestecați și toarnă imediat baza de lapte de ou.
  3. Treceți ușor termometrul pentru a împrăștia conținutul în mod egal. Reduceți căldura până la marcajul mediu, prăjiți timp de 6 minute. Opriți soba, lăsați omelețul sub un capac timp de încă un sfert de oră.

Omeletul de spanac

  • ceapa - 1-2 buc.
  • lapte - 0,1 l.
  • ou - 3 buc.
  • spanac proaspat sau congelat - 60 gr.
  • unt - 40 gr.
  • Ardei proaspat macinat - 2 gr.
  • sare la gust
  1. Dacă alegeți frunze de spanac proaspete pentru a face o omletă, începeți procedura cu ei. Clătiți sub robinet și uscați pe prosoape.
  2. Puneți spanacul într-un castron și turnați apă fiartă, așteptați un minut. Scurgeți, repetați procedura. După aceea, lăsați frunzele să se usuce, luați ouă.
  3. Spargeți-le într-un recipient, amestecați cu sare și condimente. Adăugați mărar proaspăt tăiat, dacă doriți. Beat amestecul cu un mixer. Tăiați ceapa și o prăjiți bine într-o crustă în unt.
  4. Tăiați spanacul în benzi, trimiteți ceapa și fierbeți timp de 2 minute. Se toarnă amestecul de ouă, se distribuie uniform pe tigaie. Se fierbe la căldură scăzută timp de 6 minute până când marginile se fixează.
  5. După aceea, opriți căldura, lăsați pentru o vreme capacul sub capac. Când omeleta este gătită și groasă, serviți-o cu sos cremos sau smântână.

Omelet cu salam

  • cap de ceapa - 1 buc.
  • salam - 120 gr.
  • ou - 3 buc.
  • piper și sare la gustul tău
  • ulei de măsline - 20 ml.
  • lapte degresat - 0,1 litri.

  1. Luați un castron mare, rupeți ouăle în el la temperatura camerei și le bateți bine cu o furculiță. Dacă nu vreți să mâncați cu măturică, trimiteți ouăle în sticlă și agitați timp de 30 de secunde.
  2. Se toarnă laptele, se adaugă piper și sare, continuați să bateți până când spuma pufoasă. Tăiați becul de ceapă în benzi subțiri, se prăjește în ulei de măsline până se fierbe.
  3. Sare ușor, trimiteți cârnați tăiați într-o tigaie, prăjiți o jumătate de minut la foc mare. Se toarnă ouăle cu lapte, se agită, se coboară plita până la putere medie.
  4. Puneți omeletul timp de 6 minute. Când marginile devin roșii, opriți căldura, acoperiți vasele. Insistați-vă de feluri de mâncare de ceva timp, apoi serviți la masă cu o salată condimentată cu smântână.

Pregătiți familia pentru o omletă luxuriantă într-o tigaie sau le răsfățați într-un vas aburit. Oaspeții surprizați cu cel mai delicat produs dietetic cu spanac, roșii, verdețuri proaspete. Adăugați condimentele și ingredientele preferate pentru a crea o rețetă unică.

Vizionați videoclipul: Mai bun decât pizza și se prepară cu mult mai ușor - tartine fierbinți cu ciuperci! SavurosTV (Noiembrie 2019).

Загрузка...

Categorii Populare

Загрузка...