Rowing violet - descrierea unde se dezvoltă otrăvirea ciupercii

Sub vânătoarea purpurie se referă la o nuanță caracteristică ciupercilor. Se întâlnește în zone climatice cu temperaturi moderate și stabile, precum și umiditate suficientă a solului. În ciuda comestibilității, nu fiecare colector de ciuperci îndrăznește să pună prada în coșul său, dar în zadar. Corpurile de fructe sunt înzestrate cu o mulțime de calități utile, deci astăzi vom examina în detaliu aceste exemple.

descriere

  1. Partea superioară este pigmentată cu o nuanță de violetă bogată la început, chiar sub această culoare estompează și nu pare atât de pronunțată. Când ciuperca crește, devine ocher și maronie. În vreme uscată, se luminează și se întunecă în umiditate, respectiv. În trupurile tinere de fructe, pălăria se extinde inițial, apoi devine netedă. Suprafața este netedă și plăcută la atingere, diametrul este cuprins între 6 și 15 cm.
  2. Baza are o formă cilindrică sau ovală, ca un butoi. Înălțimea piciorului este de aproximativ 10 cm, cu un diametru de 1-3 cm. Este vopsită într-o nuanță bogată violet, care în cele din urmă se transformă violet-gri sau gri-alb (ciuperci vechi). Pulpa de bază cu fibre, în partea inferioară, frunzele înguste și acele de copaci conifere pot fi văzute.
  3. Carnea este densă în structura ei, carne, pigmentată de un ton purpuriu. Cu cât ciuperca este mai în vârstă, cu atât este mai palidă partea ei moale. Hue poate merge până la cremă. Gustul ciupercii este inexpresiv, mirosul este plăcut, dar nu intruziv. Sporii aproape întotdeauna nu au nici o culoare, dar pot fi roz sau albicios.

vegetație

  1. Această varietate de corpuri de fructe necesită o așternută pentru creștere. Acele căzute de ace, precum și frunzele, paiele, penele de lemn pot acționa ca a ei.
  2. Este posibil să se găsească gradul prezentat într-o bandă mixtă, de conifere. Se găsește și pe compost și livezi cu fructe căzute. Ciupercile se adaptează perfect la condițiile climatice, tolerează temperaturile de îngheț.
  3. Poate crește atât separat, cât și în colonii. În unele zone se găsesc într-un cerc, adică ele formează o astfel de formă cu creștere. Foarte des, aceste ciuperci se găsesc lângă un discurs fumător.
  4. Corpurile de fructe cresc în emisfera nordică. Adunarea se poate face de la sfârșitul verii până la mijlocul toamnei. În această perioadă, soiul este cel mai des întâlnit.

Admiterea la produsele alimentare

  1. Acest tip de corpuri de fructe este cel mai delicios dintre omologii săi din toamnă. Adesea, ciupercile sunt murate și sărate. Dar ele sunt adesea combinate cu carne și pește, ca supliment la al doilea fel de mâncare.
  2. În forma lor brută, ciupercile nu sunt consumate. Ei au nevoie de un tratament primar sub forma unei gătitiri sau de coacere de 20 de minute. După aceasta, substanța dăunătoare hemolizină este distrusă, astfel încât produsul va beneficia numai.
  3. În ceea ce privește metodele de prelucrare, totul se va potrivi: evaporare, fierbere, prăjire, conservare, sărare, decapare etc.

Diferențe de la specii similare

  1. Trupele de fructe considerate au o descriere similară cu ciupercile comestibile și rudele necomestibile. Printre cei nepotriviți pentru hrană, merită să se distingă un specimen numit păianjen de capră. O astfel de ciupercă are un miros de mucegai, o culoare gălbuie și un gust amar.
  2. În ceea ce privește fructele comestibile, printre acestea se poate distinge lilivonoguyu ryadovku. Această ciupercă are un picior de fibră plată. Pălăria este galben deschis. De asemenea, are o nuanță violetă. Plăcile albicioase sunt similare cu culoarea capacului.
  3. Prin condiționabile comestibile poate fi atribuită păianjen purpuriu. Se poate distinge prin caracteristicile sale caracteristice. Un astfel de fruct are un capac de păianjen sub capacul său.
  4. Există o altă ciupercă care este utilizabilă. Se numește un lac purpuriu. Acest corp de fructe are o dimensiune mică, cu un picior dungat longitudinal și destul de subțire. În orice caz, atunci când alegeți ciuperci, aveți grijă deosebită.

Colectarea de ciuperci

  1. Căpitanii cu experiență spun că fructele sunt cel mai bine colectate la începutul toamnei. Cu toate acestea, este demn de remarcat faptul că aceste ciuperci da fructe pentru mai multe luni. Acest lucru se întâmplă aproape până la primul îngheț.
  2. Astfel de fructe se găsesc cel mai adesea pe drumuri forestiere, în ace, în apropierea compostului și în cabane de vară lângă grămezi de paie. Luați în considerare că ciupercile trebuie colectate numai în locuri ecologice. Problema este că canotajul absoarbe bine staniu, cupru și mercur din atmosferă și pământ.

Procesarea și gătitul

  1. Nu se recomandă consumarea de ciuperci proaspete recoltate care nu au fost tratate termic. Asigurați-vă că spălați ciupercile, îndepărtați murdăria și toate locurile deteriorate. Înainte de pregătirea ulterioară a fructelor trebuie să fie gătit nu mai mult de un sfert de oră.
  2. Purpuriu este ideal atât pentru prăjire, cât și pentru marinare, sărare. În ceea ce privește gustul, aceste fructe sunt superioare multor semeni. Corpurile de fructe pot fi gătite în orice fel, pur și simplu nu există o rețetă specifică.

proprietăţi

  1. Este de remarcat separat faptul că ciupercile sunt saturate cu un număr mare de diverse microelemente și acizi. În același timp, conținutul caloric al produsului nu depășește 20 Kcal.
  2. Datorită proprietăților sale medicinale, ciuperca a fost recunoscută și de farmaciști. Compoziția unică a fătului este utilizată pentru a crea antibiotice și medicamente antifungice.
  3. Alimentarea sistematică a corpului de fructe vă permite reducerea nivelului de zahăr din sânge și păstrarea acestuia la un nivel optim. Pe baza de ryadovki violete se fac mijloace pentru controlul hipoglicemiei.

În materialul de astăzi, ne-am familiarizat cu o varietate foarte populară de corpuri de fructe pictate într-o nuanță purpurie. Ciupercile sunt destul de utile pentru o persoană, deci atunci când se adună, nu trebuie să le evitați. Nu uitați de prelucrarea inițială, care este necesară pentru distrugerea hemolizinei.

Video: rândul purpuriu (Lepista nuda)